จะเปิดร้านอาหาร ทำไมควรซื้อแฟรนไชส์อาหาร

จะเปิดร้านอาหาร ทำไมควรซื้อแฟรนไชส์อาหาร

ลงทุนเปิดร้านอาหาร กับ แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟลูกชิ้นปลาอรุณี

“จากสถิติของจำนวนธุรกิจแฟรนไชส์ในไทยปี 2564 ที่มีจำนวนทั้งหมด 602 กิจการ โดยข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้ากระทรวงพาณิชย์ ยังระบุว่าในปี 2564 ธุรกิจแฟรนไชส์ในประเทศไทยนั้น มีมูลค่าการตลาดเฉลี่ย 300,000 ล้านบาท พบว่าอันดับที่ 1 และ 2 ที่มีการเจริญเติบโตมากที่สุดก็คือ ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารและเครื่องดื่ม คิดเป็น 23.92% เท่าๆ กัน เมื่อเทียบกับจำนวนธุรกิจแฟรนไชส์ในไทยทั้งหมด ”

ความจริงสถิติเหล่านี้ก็ไม่ค่อยน่าประหลาดใจเท่าไหร่ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่าสำหรับคนไทยนั้นเรื่องกินเรื่องใหญ่ จึงไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมธุรกิจแฟรนไชส์ในหมวดกินดื่มจึงเป็นที่นิยมสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว, ไก่ทอด, หรือบรรดาของกินเล่นต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มและชานมไข่มุก เป็นต้น

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.thaifranchisecenter.com/stats/franchise_stats.php?year=2021

ยิ่งในปัจจุบันที่หลายคนกำลังมองหาอาชีพที่สองที่สาม เป็นรายได้เสริมที่เหมือนเป็นเบาะสำรองชีวิตในยามที่งานประจำมีเรื่องไม่คาดคิดเกิดขึ้น และเมื่อกำลังหามองอาชีพเสริม ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารก็ดูน่าจะน่าสนใจไม่น้อย

โดยเฉพาะการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวของตัวเองสักร้านนึง…

เพราะเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่กินง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังสามารถปรุงดั่งใจ ตามรสนิยมที่ชื่นชอบให้ถูกปากทุกคนได้อีกด้วย นอกจากนั้น แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว ยังมีให้คุณเลือกลงทุนได้ทั้งขนาดใหญ่ กลางและเล็ก ตามงบประมาณที่เหมาะสมของแต่ละคน จึงนับเป็นธุรกิจอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจของคุณ

แต่การจะทำธุรกิจอาหาร Key Success หรือกุญแจแห่งความสำเร็จของธุรกิจนี้ก็คือ “ความอร่อย” ยิ่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวด้วยแล้ว ลูกชิ้นต้องอร่อยคุณภาพดี, น้ำซุปหอมกลมกล่อม, ซอสและเครื่องปรุงต้องรสเด็ดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว… ทั้งหมดกล่าวมาเป็นเพียงปัจจัยหลักเท่านั้น ยังมีรายละเอียดยิบย่อยให้คุณนั่งกุบขมับได้เป็นวันๆ แน่นอน

แต่ทั้งหมดจะกลายเป็นปัญหาที่เล็กสำหรับคุณไปเลย เพียงคุณเลือกทำธุรกิจ แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว เพราะคุณอาจจะมีเรื่องปวดหัวเพียงแค่เลือกแบรนด์ที่เหมาะสมกับงบประมาณและความชอบของคุณก็เพียงเท่านั้น ไม่ต้องมานั่งคิดสูตรน้ำซุป น้ำซอส มานั่งหายี่ห้อลูกชิ้น เส้นหรือเครื่องเคียงต่างๆ ที่อร่อยถูกปากผู้บริโภค เพราะการที่แบรนด์หรือร้านก๋วยเตี๋ยวที่เปิดแฟรนไชส์ได้นั้น ถูกพิสูจน์แล้วว่าเป็นความนิยมชมชอบของผู้คนจำนวนมากมาแล้วนั่นเอง

 

อยากเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวที่เป็นแฟรนไชส์ต้องพิจารณาอะไรบ้าง?

ถึงแม้แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวจะดูน่าสนใจในการลงทุนเพียงใด แต่การทำธุรกิจอะไรก็ตาม คุณก็ควรศึกษาข้อมูลของธุรกิจแฟรนไชส์นั้นๆ ให้ถี่ถ้วนรอบคอบ โดยมีรายละเอียดที่คุณควรพิจารณาก่อนการตัดสินใจเลือกแฟรนไชส์ ดังนี้

1. ความน่าเชื่อถือของแฟรนไชส์ : โดยพิจารณาจากประสบการณ์การทำแฟรนไชส์ของแบรนด์นั้นๆ ต้องมากกว่า 1 ปี หรือถ้ายิ่งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความน่าเชื่อถือมากเท่านั้น เพราะนอกจากประสบการณ์ที่ยาวนานจะแสดงถึงความน่าเชื่อถือแล้ว ยังเป็นตัวที่บ่งบอกความสำเร็จของเหล่าแฟรนไชส์ซี (คือผู้ที่มาซื้อแฟรนไชส์จากเจ้าของแฟรนส์ไชส์) ได้อีกด้วย

2. ทำเลการขายและจำนวนสาขาของแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว : การสำรวจทำเลควรคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ ดังนี้

  • กลุ่มคนที่อาศัยและสัญจรอยู่บริเวณนั้น สามารถเป็นลูกค้าของคุณได้หรือไม่? เช่น ถ้าคุณต้องการจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว บริเวณนั้นจะต้องใกล้หมู่บ้าน, ตลาด, ร้านค้า, โรงเรียนหรือโรงงาน เป็นต้น

  • บริเวณที่นั้นมีแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว เจ้าเดียวกับที่คุณสนใจหรือเจ้าอื่นอยู่หรือไม่? ถ้ามีร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าอื่นอยู่ ก็ใช่ว่าคุณจะไม่ควรเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเลย แต่อาจจะต้องดูว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบเดียวกันหรือไม่, ถ้าเป็นแบบคล้ายๆ กัน ก็อาจจะต้องพิจารณาถึงจำนวนมากน้อยของกลุ่มคน เพื่อคาดการณ์ความน่าจะเป็นในการขายได้

3. งบประมาณและความคุ้มค่าของแพ็คเกจที่แต่ละแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเสนอให้ : แน่นอนว่าราคาค่างวดของแฟรนไชส์แต่ละเจ้าย่อมถูกแพงไม่เท่ากัน ซึ่งปัจจัยของราคามักจะขึ้นอยู่กับชื่อเสียงของแบรนด์นั้นๆ รวมถึงขนาดของแพ็คเกจและวัตถุดิบอุปกรณ์ต่างๆ มากน้อย ที่มีมาให้ในแต่ละแพ็คเกจ

ซึ่งนอกจากคุณจะต้องคำนึงถึงงบประมาณของคุณแล้ว ยังต้องพิจารณาถึงความพร้อมในการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวของคุณ เช่น อุปกรณ์สำหรับต่างๆ จาน ชาม ตะเกียบ หม้อ โต๊ะเก้าอี้ ฯลฯ เทียบกับราคาแพ็คเกจของแฟรนไชส์แต่ละเจ้าที่เหมาะสมกับคุณ แน่นอนว่าหากคุณเริ่มจากศูนย์ งบประมาณในการทำธุรกิจนี้ของคุณก็อาจจะต้องใช้เงินจำนวนมากนั่นเอง

สิ่งสำคัญที่คุณจะต้องพิจารณาอย่างถี่ถ้วนมากที่สุด ก็คือสัญญาการทำแฟรนไชส์ ทั้งข้อกำหนดเรื่องการตกแต่งร้าน, อุปกรณ์และวัตถุดิบที่เจ้าของแฟรนไชส์ต้องมอบให้ หรือที่คุณต้องซื้อจากเจ้าของเป็นประจำ รวมถึงการบริการหลังการขาย ไม่ว่าจะเป็นการให้คำแนะนำปรึกษา การช่วยเหลือในด้านต่างๆ หรือการมอบหลักสูตร การฝึกอบรมพัฒนาทักษะต่างๆ ที่แต่ละแฟรนไชส์มีให้คุณด้วย

4. ศึกษาข้อดีและข้อเสียของแต่ละแบรนด์ของแฟรนไชส์ : เพราะแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวแต่ละแบรนด์ ยิ่งมีตัวเลือกหลายเจ้า ก็ยิ่งมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป ซึ่งเป็นหน้าที่ของคุณ ที่จะต้องพิจารณาจุดเด่น จุดด้อย ข้อดี ข้อเสียของแต่เจ้าอย่างรอบคอบ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วข้อดีข้อเสียโดยทั่วไปของการซื้อแฟรนไชส์ จะมีดังนี้

 

ข้อดีของการซื้อแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว คืออะไร?

4.1 ประหยัดเวลาในการเริ่นต้นธุรกิจ : แน่นอนว่าการเริ่มต้นธุรกิจอะไรสักอย่าง แม้กระทั่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวของตัวเองสักร้าน ก็ยังต้องใช้เวลาในการลองผิดลองถูก สรรหาวัตถุดิบคุณภาพ รสชาติถูกปากถูกใจตัวเองก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า ไหนจะต้องเตรียมจัดหาอุปกรณ์สำหรับการขายต่างๆ หรือการฝึกทำ ฝึกปรุงก๋วยเตี๋ยวแต่ละสูตรแต่ละเมนูก็ต้องใช้เวลาในการเรียนรู้ไม่น้อย ฉะนั้นการเลือกลงทุนกับแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว จะช่วยลดระยะเวลาในการเริ่มต้นธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยว ได้ดังนี้

  • การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว : เช่น สูตรทำน้ำซุป, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ลูกชิ้น ซอสต่างๆ ถ้วยชาม หม้อหรือตู้ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น การเลือกแฟรนไชส์จะช่วยคุณลดภาระการเตรียมสิ่งเหล่านี้ให้เรา ยิ่งบางแบรนด์อาจจะมีรถเข็น ป้ายร้านต่างๆ เพื่อให้คุณได้ตกแต่งร้านอยู่พร้อมในแพ็คเกจอีกด้วย

  • การเตรียมทักษะและความรู้ในการทำก๋วยเตี๋ยว : การซื้อแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว โดยส่วนใหญ่แล้วมักจะมีการสอนสูตรหรือฝึกอบรมการทำก๋วยเตี๋ยวให้แก่เหล่าแฟรนไชส์ซี (ผู้ที่ซื้อแฟรนไชส์) ก่อนที่ทุกคนจะออกมาเปิดร้านได้ ฉะนั้น การซื้อแฟรนไชส์จะช่วยลดภาระการหาความรู้ การฝึกฝนทักษะต่างๆ ในการทำก๋วยเตี๋ยวคุณอาจจะยังไม่ชำนาญมากพอ

  • การคิดสูตรก๋วยเตี๋ยวให้ถูกปากลูกค้า : เพราะก๋วยเตี๋ยวที่อร่อย มักจะมีสูตรพิเศษเฉพาะ ที่แน่นอนว่า กว่าคุณจะหาได้และสำเร็จก็คงไม่ใช่เรื่องง่าย…​แต่การซื้อแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว จะช่วยเป็นทางลัดเรื่องสูตรลับความอร่อย ที่คุณไม่ต้องไปนั่งปรับหรือพัฒนาสูตรให้ถูกปากถูกใจลูกค้าเองให้ปวด เพราะเหล่าเจ้าของแฟรนไชส์ได้ทดลองสูตรสำเร็จมาให้คุณแล้ว นั่นเอง

4.2 ได้ความเชื่อถือเชื่อมั่นในรสชาติจากลูกค้าทันที : เป็นเรื่องปกติที่การเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวใหม่ๆ อาจเป็นที่ลังเลสงสัยของลูกค้าในการตัดสินใจที่จะลิ้มลอง แต่การที่คุณเลือกซื้อแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยว จะช่วยให้คุณได้ใช้ประโยชน์จากโลโก้ของแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว รวมถึงรางวัลการันตีต่างๆ ที่ช่วยลดความลังเลใจของลูกค้าเรื่องความอร่อยถูกปาก

และข้อดีอีกประการก็คือ ช่วยให้คุณไม่ต้องเพิ่มเงินทุนในการทำธุรกิจ ในการทำการตลาด เพื่อให้คนรู้จักร้านก๋วยเตี๋ยวของคุณ หรือกระทั่งการประชาสัมพันธ์จุดเด่นจุดขายเพื่อดึงดูดใจกลุ่มลูกค้าให้มายังร้านของคุณ

4.3 เสมือนมีที่ปรึกษาทางธุรกิจ : ก็น่าจะเป็นเรื่องดีที่การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ๆของคุณ จะมีที่ปรึกษาทางธุรกิจที่จะคอยบอก คอยแนะนำให้คำปรึกษาเวลาที่คุณอาจจะกำลังสงสัยหรือเกิดปัญหาในระหว่างการเริ่มต้นเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเจ้าของแฟรนไชส์นั้นๆ ก็มักจะมีบริการหลังการขาย เป็นการบริการให้คำแนะนำแก่เหล่าแฟรนไชส์ซีอยู่แล้ว หรือบางครั้งก็อาจจะเพิ่มหลักสูตรการอบรมที่มีประโยชน์ต่างๆ แก่เหล่าแฟรนไชส์ซี เป็นต้น

 

ข้อเสียล่ะ มีอะไรบ้าง?

4.4 ไม่สามารถสร้างสรรค์หรือปรับเปลี่ยนร้านของตัวเองได้ : เพราะอย่างที่รู้กันว่า หากคุณเลือกซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวแล้ว ในเรื่องของการตกแต่งร้าน, หรือแม้กระทั่งสูตรเมนูต่างๆ คุณจะไม่สามารถสร้างสรรค์หรือปรับเปลี่ยนเองได้ตามใจตลอดอายุการต่อสัญญา

4.5 ถูกผูกขาดเรื่องการซื้อวัตถุดิบจากแฟรนไชส์ : มันเป็นธรรมดาที่เมื่อเหล่าบรรดาเจ้าของแฟรนไชส์ที่พัฒนาสูตรต่างๆ ทั้ง ลูกชิ้น น้ำซุป น้ำซอสต่างๆ จนลูกค้าติดใจและประสบความสำเร็จแล้ว ก็มักจะรักษามาตราฐานความอร่อยของตัวเองไว้ไม่ให้ลดลงเมื่อมีสาขาเพิ่ม ฉะนั้น จึงไม่แปลกอะไรที่เหล่าเจ้าของแฟรนไชส์ต่างๆ จะบังคับออกกฎให้แฟรนไชส์ซีทุกร้านต้องซื้อวัตถุดิบจากเจ้าของแบรนด์ทุกครั้ง แต่นั่นก็อาจจะหมายถึงการมีต้นทุนวัตถุดิบของคุณที่อาจจะสูงขึ้นด้วยนั่นเอง

4.6 หากทำผิดกฎก็มีสิทธิถูกโดนยกเลิกสัญญาหรือปิดกิจการของเราทันที : เมื่อคุณทำผิดกฎเกณฑ์ หรือข้อตกลงในสัญญาขั้นร้ายแรง ก็อาจจะถูกเจ้าของแฟรนไชส์นั้นๆ ยกเลิกสัญญาและอาจจะถูกบังคับให้ปิดกิจการสาขานั้นไปเลย

 

ทำไมต้องซื้อแฟรนไชส์เย็นตาโฟอรุณี?

✔ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวได้ทันที มีอุปกรณ์ครบ ต้นทุนต่ำเพียง 45,000 บาท
✔ ถ้ามีอุปกรณ์อยู่แล้ว นำไปเป็นส่วนลดราคาแฟรนไชส์ได้
✔ เย็นตาโฟอรุณี มีประสบการณ์การทำแฟรนไชส์มามากกว่า 50 ปี
✔ มีการสอนทุกขั้นตอนการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวให้คุณถึงที่ ด้วยทีมงานฝึกอบรมผู้มีประสบการณ์ ที่การันตีจากความสำเร็จของเหล่าแฟรนไชส์ซีกว่า 600 สาขา
✔ วัตถุดิบคุณภาพ ไร้สาร ทั้งลูกชิ้นและน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรเฉพาะของแฟรนไชส์เย็นตาโฟอรุณี ในราคาที่ทุกท่านจับต้องได้ เพื่อให้คุณสามารถบริหารต้นทุนร้านก๋วยเตี๋ยวของคุณให้ได้กำไรมากขึ้น

 

สนใจเปิดร้านแฟรนไชส์เย็นตาโฟอรุณี ติดต่อเรา
Website : www.arunee.com
โทร: +66-88-024-7777, +66-2738-3699
Facebook: https://www.facebook.com/Arunee
Line: @Arunee